Κυριακή 21 Σεπτεμβρίου 2025

Συκομαίδες

›
Μια χούφτα σύκα όλα κι όλα .. Εντάξει κανα μισόκιλο ήταν .. Και είχαν παραμείνει στον ήλιο και είχαν σκληρύνει . Αλευριά δεν μου έφταναν για...
Παρασκευή 4 Ιουλίου 2025

Ξινολάχανο ζύμωσης

›
 Η σημερινή ανάρτηση κανονικά θα έπρεπε να γίνει χειμώνα. Και η παρασκευή  του λάχανου  κυρίως . Το λάχανο γλυκαίνει με τα πρώτα κρύα λένε κ...
Σάββατο 29 Μαρτίου 2025

Ροδινές Κύμης

›
  Δεν γνώριζα την ύπαρξή τους ούτε και σαν όνομα μέχρι χτές το βράδυ που είδα μια δημοσιευμένη φωτογραφία τους μαζί με την συνταγή τους .  Δ...
Τρίτη 24 Σεπτεμβρίου 2024

Τουρσί αγγουράκια

›
  Έζησα σε ένα σπίτι  που πάντα υπήρχαν συνοδευτικά για το τραπέζι , όπως τουρσιά και ελιές που έφτιαχνε η γιαγιά μου και που ήταν δύσκολο μ...
Πέμπτη 29 Αυγούστου 2024

Άγνωστες γεύσεις και λέξεις

›
  Μέχρι την πρώτη τάξη  την "μικρή " . Σε όλη τη ζωή  . Απορίας άξιο πως αντιμετωπίζεται ένας κόσμος μ αυτές τις γνώσεις . Πως ανα...
Τρίτη 16 Ιουλίου 2024

Εκ βαθέων ( Γλυκό καρπούζι 2 )

›
  Με ξινή κρέμα  Το πρώτο μου γλυκό του κουταλιού το έφτιαξα στα Βατερά . Ήμουν δεν ήμουν οκτώ χρονών και το έφτιαξα μέσα σε ένα μπρίκι του ...
Παρασκευή 12 Ιουλίου 2024

Ζυμαρικά γεμιστά με χοιρινό

›
  Στον ατμό  Θα μπορούσα να τα ονομάσω ντάμπλινγκ  ( Dumplings      η τουλάχιστον τύπου νταμπλινγκ αλλά το έχω αυτό το δικαίωμα αφού δεν εχω...