Τετάρτη, 22 Ιουλίου 2015

Κουζινομηχανές οι γιαγιάδες μας ?







Και όμως είχαν !
Όπως είχαν και πολλά άλλα σκεύη που έκαναν την ζωή τους εύκολη..
Ενα τηγάνι π.χ. μεγάλο με λακουβίτσες γύρω -γύρω για τα τηγανιτά αυγά..
Ενα  πορσελάνινο αντικείμενο  που λειτουργούσε σαν καντήλι ενώ στην κορυφή υπήρχε μια μικρή  τσαγέρα  που διατηρούσε το γάλα του μωρού ζεστό  την νύχτα ..
Ενα οβάλ μαντεμένιο σκεύος σε μέγεθος σημερινού πυρέξ με σχάρα για να ψήνουν κάστανα ..
 Διάφορα βοηθήματα κουζίνας π.χ. για να βγάζουν τα κουκούτσια απ τα βύσσινα, μηχανές για να τρίβουν  αμύγδαλο ή τυρί ...  Παγωτομηχανή..
Μηχανές για κοπή κιμά και αλλάζοντας εξάρτημα που παράγγελναν στον φαναρτζή*  για πλάσιμο κουλουριών.. 
Εν Ακρωτηρίω ..τω σωτηρίω έτι (?)  1900...

Ξέρω , θα μου πείτε δεν ήταν  εύκολη η ζωή των παλιών νοικοκυρών και ιδίως στην ύπαιθρο..
Θα συμφωνήσω , αλλά θα προσθέσω πως αν κάνεις κάτι με αγάπη εκμηδενίζεται η κούραση..
Ακόμα και σήμερα ..στην εποχή μας .. 




Υ.Γ. Η μηχανή της φωτογραφίας  εδώ είναι όμοια με τις κουζινομηχανές των γιαγιάδων ..αλλά πρόσφατα αγορασμένη ..
Το πρώτο εξάρτημα από αριστερά προς δεξιά είναι για κοπή κρέατος , το μεσαίο χωνάκι παραγγελία  απ τον τελευταίο φαναρτζή της γειτονιάς για κουλούρια και το τρίτο πλαστικό για λουκάνικα..( αν μ έβλεπε η γιαγιά μου ότι φτιάχνω λουκάνικα ...σαν να τη βλέπω... δεν θα πίστευε στα μάτια της..τόσο άχρηστη ήμουν από τότε.. ) 

12 σχόλια:

Kitchen Stories είπε...

Ωωωωω! Αυτή τη μηχανή τη θυμάμαι στο σπίτι μας και τη θυμάμαι μέρες Πάσχα που φτιάχναμε κουλουράκια "αυλακωτά", αν με εννοείς!
Που ξέπεσε, ποιος την κληρονόμησε δεν ξέρω. Έχασα πολλές συνέχειες από τη φαμίλια μου λείποντας μακριά για πολλά χρόνια...

Εσύ βλέπω τη διατηρείς σε άριστη κατάσταση και της προσθέτεις κι εξαρτήματα! Προκομμένο εγγόνι που η γιαγιά θα τρίβει τα μάτια της!

Σ΄ευχαριστώ Ελιά για τις αναμνήσεις!
Ζ.

Elitsa είπε...

Δεν έχω τίποτα Ζαμπώ μου απ το σπίτι μου...
Απλά όπου βρώ κάτι το αγοράζω έτσι για να ξαναζήσω στιγμές..Την μηχανή που βλέπεις την αγόρασα απ τους Ρώσους τότε που πούλαγαν στην λαϊκή..
Ναι καταλαβαίνω τι εννοείς λέγοντας αυλακωτά κουλουράκια ..και μάλιστα όταν έπαιζες λίγο τα δάχτυλά σου γινόταν σαν S με πολλές στροφές!!
Νομίζω για όποιον ενδιαφέρεται ..έτσι για τις μνήμες ..τέτοιες μηχανές πουλάνε ακόμα συνοικιακά υαλοπωλεία , αλλά πιστεύω και στην Αθηνάς..
Φιλιά!

Βασιλική Χατζηπάντου είπε...

Καλημέρα Ελιά.Ομολογώ ότι πρώτη φορά βλέπω την συγκεκριμένη μηχανή και πολύ θα ήθελα να αποκτήσω μία ,μόνο και μόνο για να φτιάχνω κιμά.Φαίνεται γερή και δεν θα σπάσει μετά από 3-4 χρήσεις.Σήμερα κιόλας αρχίζω την αναζήτηση.Ευχαριστώ κι από μένα για τις μνήμες αλλά και για τις πληροφορίες...

Elitsa είπε...

Είναι γερή Βασιλική ( αρκεί να μη σου πέσει κάτω)
Παράτησα τις ηλεκτρικές που ζεσταινόταν με το παραμικρό και φράκαραν συνέχεια !!
Να είσαστε καλά βρε κορίτσια ..χαίρομαι για τις μνήμες σας! <3 <3

Neanikon Pastry Blog είπε...

Ωραίο εργαλείο! Αυτά είναι πιο γερά από τις σύγχρονες πλαστικές κουζινομηχανές ;)

Elitsa είπε...

Χωρίς καμιά αμφιβολία αris !
δεν λειτουργεί όμως με κουμπάκια αλλα με χεράκια..
(και μπρατσάκια μπορώ να πώ )
Αλλά έχει κι αυτό την ομορφιά του. Ακριβώς όπως ο όμορφος λεμονοστύφτης με τον οποίο έκανες την πανέμορφη δροσιστική λεμονάδα σου !! :)

Neanikon Pastry Blog είπε...

Μα είναι καλύτερα έτσι, γιατί κάνουμε και τη γυμναστική μας :-) Η ευκολία είναι λίγο φθορά...
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια !
Πάω να εξερευνήσω το blog σπιτάκι σου ...

Elitsa είπε...

Κι εγώ σ ευχαριστώ ! :)

Ανώνυμος είπε...

Όμορφες αναμνήσεις..Με τη μηχανή σφηνωμένη στο φορμάικα τραπέζι στο χωριό,να κάνει το κρέας,βεργάδι συνήθως κιμά,με τέλειο κόψιμο(όχι τα νιανιά,του χασάπη) και στη συνέχεια τα τελειότερα λαχανοντολμαδάκια με κιμά αυγολέμονο...Κλαψ και σλουρπ...

Elitsa είπε...

Οπα!!!!
Μείνε στα σλουρπ...ασε τα κλάψ !!
Ότι αγαπάμε είναι εδώ..μέσα μας Δεν μπορεί κανείς να μας το πάρει !!!
:)

zoyzoy είπε...

Είχε η μάνα μου μια παρόμοια που έτριβε το καρύδι.
Την βίδωνε στην άκρη του τραπεζιού και μ'εβαζε να τις τρύβω τα καρύδια
μετά πρόσθετε λίγη φριγανιά τριμένη κανελογαρίφαλα αυτά και'φτιαχνε
ένα εκπληκτικό κανταΐφι http://armenakisyros.blogspot.gr/2010/11/blog-post.html

Φιλιά αλμυρά!!

Elitsa είπε...

Λίγο διαφορετική Ζουζού αν θυμάμαι καλά για να χωράει ο κύλινδρος που έτριβε το καρύδι
Αυτή του κρέατος εχει ένα ελικοειδές εξάρτημα πολύ πιο στενό απ τον κύλινδρο- τρίφτη
Εγώ δεν σε φιλάω γιατί είναι μεν αλμυρά τα φιλιά μου αλλά φταίει ο ιδρώτας ..μπλιάχ :P